Трюфели.
Что ни говори, а получить в подарок вкусные конфеты всегда приятно. Вдвойне приятнее, если конфеты будут сделаны своими руками. Заверните их в красивую упаковку, перевяжите ленточкой и прикрепите поздравительную открытку. Получатель будет в восторге. Удивлять близких, друзей и коллег легко − было бы желание. А в преддверии новогодних праздников его не может не быть. Веселых конфетных приключений вам!
Время приготовления: 30 мин+ охлаждение
Порций: 4
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_конфеты #из_шоколада
Вам потребуется:
200 г темного шоколада (не менее 70 %)
200 мл жирных сливок (33-35%)
25 г сливочного масла
Какао-порошок, рубленые орехи, кокосовая стружка по желанию.
Как готовить:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нагрейте сливки до кипения, но не кипятите.
3. Шоколад измельчите (я измельчила блендером в крошку).
4. Медленно влейте горячие сливки в шоколад и мешайте до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей.
5. Добавьте нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и мешайте до растворения масла. На этом этапе при желании можно добавить 2 ст.л. рома, ликера или коньяка.
6. Уберите массу в холодильник до застывания (не менее 8 часов, а лучше на ночь).
7. Скатайте шарики, обваляйте их в какао, орехах или кокосовой стружке. Конфеты готовы!
Приятного аппетита!
Автор: Аnna-mavritta
Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.